第25章 吴强
原小溪几人很快到了湖泉巷口,湖泉巷口一如往日的热闹,唯一不同的是,这里有一家小摊点似乎不准备继续经营。
这样的场面在湖泉巷口半点都不稀奇,做生意嘛,有人生意红火,也有人生意冷清,这都是很正常的事。
今天这里新开了一家店,热闹了几天,明天那里店铺关了张,无声无息,这几乎就是湖泉巷口的常态,只是这藏在角落里并不起眼的小摊点,冷清离场时居然吸引了几道路人的目光。
不过路人们也只是看看就匆匆走了,并不准备在这家小摊上多耗费些心神。
这家小摊他们没吃过,倒是听说过很多次。这家小摊位的定价比周围高出太多,实在稀奇的很。
茶余饭后时,周围人也没少谈及这位腿脚有些不方便的小摊老板,只是大家谈起他时都以摇头居多,说起他时都是满嘴的不赞同。
钱嘛,大家都喜欢,但赚钱不是这么赚的。
小摊老板并不知道自己这些日子以来,已经成了湖泉巷口往来路人茶余饭后的笑料,无论是周围的同行还是经常来此的食客,都在猜测这家“天价”摊点什么时候关张。
此刻的他,正慢吞吞地把塑料凳子重叠起来,站在热闹的湖泉巷口,他的眼里闪过了一丝茫然。
这种感觉在以前从来没有过。
一个月前,风尘仆仆的他天快擦黑时才回到了老家上溪村,只是不等他喝上一口水,他的继母就委婉点告诉他,家里很困难,她好不容易才给继兄说上了一门亲事儿,实在没有办法了,所以才……
如今他的房间已经被改成了新房。
换句话说他回了家却没地方睡。
继母哭哭啼啼地说他是一个本事人,当年能混得出来,现在一定也能,不像她那个没本事的儿子只会闯祸。
听着继母对他的鼓励,吴强看了一眼角落里吧嗒吧嗒抽着烟的父亲。
见父亲的视线并不往自己的方向落,吴强扯了扯嘴角,心里终于放下了最后一丝期待,连夜乘坐中巴到了望圩市。
被赶出千年老店时吴强没有迷茫过,从家里带着继母的“鼓励”负气而出他也没有迷茫。
他和继母面素来面和心不和,但他觉得他继母有一句话还真说对了,因为他也相信他比他那继兄要本事!
天下终究饿不死手艺人。
更何况他对自己的厨艺很有信心。
只是现在,吴强迷茫了。
他足足在湖泉巷口摆了一个月的摊,可是谁能相信,一个月的时间他居然没能成功开上一次张。
大家看看他摆在显眼处的价目栏,摇摇头就走了。
吴强知道他这里的价格比周围贵,但从用料到火候,都是他自己亲自拿捏的,贵有贵的道理,他没赚黑心钱,他不亏心。
腿脚有些不方便的吴强站在桌子前,想把这三张桌子推到一处。
这个摊位连带那个被改造过的三轮车,其实都不是他的,他要做的,就是把这些东西收拾好,然后在这里等着原主过来退租。
吴强一边收拾一边想,大不了他再回汽修厂去得了。
好在他也不是只有做饭这一门手艺。
心不在焉的吴强没有发现身后有人,转过身来时被吓了一跳,“是你?”
这几人中,吴强认得其中一个。说起来这个白胖的姑娘,倒是他在望圩市唯二的客人之一,只不过那天她没有吃到她点的混沌,就先晕倒了。
想起来还有点儿遗憾,不过对于吴强来说,现在也只是遗憾罢了。
因为他已经准备改回老本行了。
谁知道他却听到对方说道:“老板,三碗小混沌。”
吴强怔了怔,没想到要关张的时候,还会有客人来,而且还是一位回头客。
吴强心里舒服了些,脸上的表情也柔和了些许,他摆了摆手,对原小溪说道:“你们来的不巧,我准备关张了。”
原小溪多少猜到了些原因,她看了一眼三轮车上的锅,明显还有热气,这说明这位吴大厨想要关张,很可能是临时起意。
“准备关张,那就是还没有关张。”原小溪道:“再说老板就是不做我们的生意,这些食材也是浪费。”
吴强想了想,原小溪的话有道理。
这一个月来他浪费的食材已经够多了,确实心疼。
也罢,就当这是一个圆满的句号吧。
吴强嗯了一声,没有再说别的,一瘸一拐地走到了三轮车背后,先是净了手,然后很快包了起来。
他手上的速度很快,全然不像他平时给人木楞温吞的感觉。
一个个白嫩的小混沌出现在盘子里,仿佛这件事已经做了很多年,闭着眼睛都没有把每一个小混沌包得大小一致,形状无差。
热水沸腾起来,吴强将包好的小混沌下了锅,原小溪三人也在座位上坐下。
这些桌椅虽然有些破旧,但明显很干净,足见主人平时的精心。
原小溪暗暗打量,倒也没有直接说明来意。
这时候的吴强毕竟不是日后的名满天下的吴立新,在挖进天水阁之前,她得先尝尝吴强的手艺。
热腾腾的小混沌上了桌,一碗小混沌就像一方小池塘。柔白色的小混沌藏在黑色的紫菜里,上面还点缀着绿油油的葱段,飘着的一个个小混沌看起来饱满又可爱。
用汤匙舀起一个,经过沸水煮熟的小馄饨已经比之前包好时要显得更加紧实,躺在汤匙里的小馄饨舒张开来,特别像一只白色的金鱼,尾部极薄的面皮就像摆出的漂亮鱼尾。
还没有吃,原小溪就已经被闻到的香味勾出了馋意。
首先是上好骨汤的浓香,其间还有淡淡的虾鲜味儿,将其送入口中,一口咬下鲜香的汤汁在口中溢出,软嫩却又弹牙,竟比她以前吃过的混沌都要更有韧劲。
原小溪紧接着将第二个小混沌送进嘴里,滑滑糯糯的小混沌带给人满口的满足,原小溪惊讶地看着吴大厨,“老板,你这不是小混沌,是肉燕吧!”
吴强惊讶地看了原小溪一眼,他摆了摆手,嘴角带上了一丝浅浅的笑容,那是属于厨师独有的满足。
“不,这就是小混沌。”吴强有些不好意思,他拿布擦了擦手,难得起了聊天的心思,“肉燕最重要的就是皮馅和汤汁,制作肉燕的面皮需要选质量上等的猪肉,用棒槌慢慢敲打,直到它慢慢变松、变散、变成薄薄的燕皮,所以它吃到嘴里会显得特别滑嫩,肉香也足。”
说到这里,吴强的眼底滑过了一丝苦涩,他笑道:“只是我只有一个人,光是打燕皮这道工序对我来说就太难了,所以我才用的面皮代替燕皮,这不是肉燕,不是就是不是……”
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这样的场面在湖泉巷口半点都不稀奇,做生意嘛,有人生意红火,也有人生意冷清,这都是很正常的事。
今天这里新开了一家店,热闹了几天,明天那里店铺关了张,无声无息,这几乎就是湖泉巷口的常态,只是这藏在角落里并不起眼的小摊点,冷清离场时居然吸引了几道路人的目光。
不过路人们也只是看看就匆匆走了,并不准备在这家小摊上多耗费些心神。
这家小摊他们没吃过,倒是听说过很多次。这家小摊位的定价比周围高出太多,实在稀奇的很。
茶余饭后时,周围人也没少谈及这位腿脚有些不方便的小摊老板,只是大家谈起他时都以摇头居多,说起他时都是满嘴的不赞同。
钱嘛,大家都喜欢,但赚钱不是这么赚的。
小摊老板并不知道自己这些日子以来,已经成了湖泉巷口往来路人茶余饭后的笑料,无论是周围的同行还是经常来此的食客,都在猜测这家“天价”摊点什么时候关张。
此刻的他,正慢吞吞地把塑料凳子重叠起来,站在热闹的湖泉巷口,他的眼里闪过了一丝茫然。
这种感觉在以前从来没有过。
一个月前,风尘仆仆的他天快擦黑时才回到了老家上溪村,只是不等他喝上一口水,他的继母就委婉点告诉他,家里很困难,她好不容易才给继兄说上了一门亲事儿,实在没有办法了,所以才……
如今他的房间已经被改成了新房。
换句话说他回了家却没地方睡。
继母哭哭啼啼地说他是一个本事人,当年能混得出来,现在一定也能,不像她那个没本事的儿子只会闯祸。
听着继母对他的鼓励,吴强看了一眼角落里吧嗒吧嗒抽着烟的父亲。
见父亲的视线并不往自己的方向落,吴强扯了扯嘴角,心里终于放下了最后一丝期待,连夜乘坐中巴到了望圩市。
被赶出千年老店时吴强没有迷茫过,从家里带着继母的“鼓励”负气而出他也没有迷茫。
他和继母面素来面和心不和,但他觉得他继母有一句话还真说对了,因为他也相信他比他那继兄要本事!
天下终究饿不死手艺人。
更何况他对自己的厨艺很有信心。
只是现在,吴强迷茫了。
他足足在湖泉巷口摆了一个月的摊,可是谁能相信,一个月的时间他居然没能成功开上一次张。
大家看看他摆在显眼处的价目栏,摇摇头就走了。
吴强知道他这里的价格比周围贵,但从用料到火候,都是他自己亲自拿捏的,贵有贵的道理,他没赚黑心钱,他不亏心。
腿脚有些不方便的吴强站在桌子前,想把这三张桌子推到一处。
这个摊位连带那个被改造过的三轮车,其实都不是他的,他要做的,就是把这些东西收拾好,然后在这里等着原主过来退租。
吴强一边收拾一边想,大不了他再回汽修厂去得了。
好在他也不是只有做饭这一门手艺。
心不在焉的吴强没有发现身后有人,转过身来时被吓了一跳,“是你?”
这几人中,吴强认得其中一个。说起来这个白胖的姑娘,倒是他在望圩市唯二的客人之一,只不过那天她没有吃到她点的混沌,就先晕倒了。
想起来还有点儿遗憾,不过对于吴强来说,现在也只是遗憾罢了。
因为他已经准备改回老本行了。
谁知道他却听到对方说道:“老板,三碗小混沌。”
吴强怔了怔,没想到要关张的时候,还会有客人来,而且还是一位回头客。
吴强心里舒服了些,脸上的表情也柔和了些许,他摆了摆手,对原小溪说道:“你们来的不巧,我准备关张了。”
原小溪多少猜到了些原因,她看了一眼三轮车上的锅,明显还有热气,这说明这位吴大厨想要关张,很可能是临时起意。
“准备关张,那就是还没有关张。”原小溪道:“再说老板就是不做我们的生意,这些食材也是浪费。”
吴强想了想,原小溪的话有道理。
这一个月来他浪费的食材已经够多了,确实心疼。
也罢,就当这是一个圆满的句号吧。
吴强嗯了一声,没有再说别的,一瘸一拐地走到了三轮车背后,先是净了手,然后很快包了起来。
他手上的速度很快,全然不像他平时给人木楞温吞的感觉。
一个个白嫩的小混沌出现在盘子里,仿佛这件事已经做了很多年,闭着眼睛都没有把每一个小混沌包得大小一致,形状无差。
热水沸腾起来,吴强将包好的小混沌下了锅,原小溪三人也在座位上坐下。
这些桌椅虽然有些破旧,但明显很干净,足见主人平时的精心。
原小溪暗暗打量,倒也没有直接说明来意。
这时候的吴强毕竟不是日后的名满天下的吴立新,在挖进天水阁之前,她得先尝尝吴强的手艺。
热腾腾的小混沌上了桌,一碗小混沌就像一方小池塘。柔白色的小混沌藏在黑色的紫菜里,上面还点缀着绿油油的葱段,飘着的一个个小混沌看起来饱满又可爱。
用汤匙舀起一个,经过沸水煮熟的小馄饨已经比之前包好时要显得更加紧实,躺在汤匙里的小馄饨舒张开来,特别像一只白色的金鱼,尾部极薄的面皮就像摆出的漂亮鱼尾。
还没有吃,原小溪就已经被闻到的香味勾出了馋意。
首先是上好骨汤的浓香,其间还有淡淡的虾鲜味儿,将其送入口中,一口咬下鲜香的汤汁在口中溢出,软嫩却又弹牙,竟比她以前吃过的混沌都要更有韧劲。
原小溪紧接着将第二个小混沌送进嘴里,滑滑糯糯的小混沌带给人满口的满足,原小溪惊讶地看着吴大厨,“老板,你这不是小混沌,是肉燕吧!”
吴强惊讶地看了原小溪一眼,他摆了摆手,嘴角带上了一丝浅浅的笑容,那是属于厨师独有的满足。
“不,这就是小混沌。”吴强有些不好意思,他拿布擦了擦手,难得起了聊天的心思,“肉燕最重要的就是皮馅和汤汁,制作肉燕的面皮需要选质量上等的猪肉,用棒槌慢慢敲打,直到它慢慢变松、变散、变成薄薄的燕皮,所以它吃到嘴里会显得特别滑嫩,肉香也足。”
说到这里,吴强的眼底滑过了一丝苦涩,他笑道:“只是我只有一个人,光是打燕皮这道工序对我来说就太难了,所以我才用的面皮代替燕皮,这不是肉燕,不是就是不是……”
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