第177章 新疆大盘鸡和拉条子
“什么!”
伊恩斯显得很激动:“那也就是说,是陛下亲自派人把我们放出来的?”
“嗯,很有可能。”
“天呐,陛下竟然亲自赦免我,这是何等的荣幸啊!”
在得知女王召见后,伊恩斯更是激动的哭了出来。
他拉住墨辰的手,眼睛发光道:“墨,陛下召见,这可是你出名的大好机会啊!”
“这个,我还是不去了吧。”墨辰摇头。
伊恩斯不可置信的看着他:“为什么,你很有可能成为皇家主厨啊,这是许多厨师梦寐以求的机会!”
“我嘛,不想成为皇家厨师,我只想开自己的小饭馆。”
“可是……就算这样的话,接受陛下的召见,也是很光荣的事啊。”
墨辰摇头:“不,是你的陛下。”
之所以不去,一是女王召见的本来就是伊恩斯,墨辰不想蹭这份热闹。
二是这道风月无边包子,他做的不是很满意,毕竟食材和厨具用的都不是自己的。
他拍了拍伊恩斯的肩膀:“老哥,去了以后不要说这包子是我做的,就说全是你自己完成的。”
“这怎么可以!作为朋友,我怎么可以抢你的功劳?”伊恩斯拒绝道。
“不,我只是不想太高调,这次毕竟是来陪护病人的。”
“好吧……”
墨辰没有跟随伊恩斯同去,前往医院去看小恶魔。
所谓枪打出头鸟,伦敦这地方码头都没拜,墨辰可不想在这里成为舆论焦点。
皇室里,伊恩斯此时毕恭毕敬的站在门口。
“快进来,我的御厨先生。”老太太在里面慈祥的招呼着。
伊恩斯发现,那盘大包子,已经被吃的一干二净,自己做的馅饼也连带着吃了半块。
女王今天的食量很惊人,看起来气色也比前几天好了许多。
“伊恩斯,这道菜品,你到底是怎么钻研出来的?”她慈祥的问。
“youmajesty(陛下)。”
伊恩斯虔诚的弯着回答:“我无法在您面前撒谎,这道菜是我和一位朋友一起做的。”
“就是那个和你一同被关起来的人?他怎么没有来?”
“是这样,那位朋友因为身份问题,执事官还不能让他立即前来,他让我代为向您问候。”
伊恩斯把墨辰不想来的锅,甩给了那帮把他们抓走的人。
“哎,老规矩太多了也不好。”老太太也没有太在意。
“是的,我的朋友也表示很惋惜,希望早日见到您。”
“嗯,那位朋友,是龙国人吧?”
“对,他目前是纽约一家高档餐厅的主厨兼老板,厨艺非常高明。”
“人在纽约?我知道了。”老太太点了点头。
召见完伊恩斯后,老太太眼巴巴的望着窗外,嘴里回味着灌汤包奇妙的口感和滋味。
真想每天都吃一次那种包子,只是她身不由己,不能随意出访。
打开抽屉,她取出老兵的来信,看着上面花花绿绿的龙国菜品,叹了口气。
“不知道有生之年,还能不能再吃一次龙国的国宴啊。”
……
……
在伦敦待了几天,蒙多医生不愧是神经内科的专家,小恶魔的神志已经渐渐恢复。
墨辰的人参汽锅鸡,也在术后起到了神奇的调理效果,配合小恶魔强健的身体,已经完全渡过危险期。
把小恶魔交给蒙多照看后,墨辰回到纽约。
此时的龙之味门口,聚集了一些媒体记者。
当看到墨辰时,争先恐后的跑上来询问那晚的情况。
三言两语打发掉记者们,墨辰回到店里重新开张。
最近这段日子,店里的老客们,来的都比较少。
大家都各自忙碌了起来。
尤其是懂王,从上次中元节之后,墨辰已经很久没有看到他的保镖来买煎饼果子了。
最近发生的事情,墨辰也都看了新闻。
但这是两大势力的角逐,墨辰也确实帮不上忙。
正想着,脑海里传来了任务完成的提示音。
【任务奖励发放。】
【辣味套餐菜谱。】
【普通、特殊款辣椒。】
墨辰喜滋滋的浏览了一下菜谱。
这次的任务难度比较小,但得到的东西着实不错。
不过米国人并不是很能吃辣,对特别辣的菜品,也没有那么钟爱。
不知道这几款菜能不能带来很高的销量。
墨辰尝试着做了一份任务奖励里辣度最低的新疆大盘鸡。
大盘鸡是一道主食和副食结合的菜品,量大管饱。
先和面。
面粉加入食盐和清水后,揉成面团,制作然后切成条状,再用手擀成长条。
拉条子,也是新疆一道美味的面食。
制作好生拉条子后,封盖上保鲜膜,醒面两小时。
醒面期间,将青、红辣椒、土豆、洋葱,切换块备用。
油锅烧热,放入冰糖炒糖色。
等待冰糖和油融为褐色时,将店里的招牌布雷斯鸡放入油锅中翻炒。
鸡肉炒出香气后,放入生抽、味精、盐、花椒、八角、草果、香叶、姜、辣皮子。
继续翻炒后,放入糍粑辣椒。
然后加入高汤或者清水,小火闷煮几分钟。
待水汽蒸发过半后,加入微量老抽调色,继续小火闷煮
这个时间制作醒好的拉条子。
做拉条子的手法,墨辰已经完全学会。
将生拉条放在滴油的案板上,轻轻按扁,然后快速拉起两端,力道要刚柔并济。
如果力道小了,拉条子则不匀称,力道过猛,则会拉断条子。
一盘上好的拉条子,考验的不是面粉,而是拉条师傅的手艺。
做好拉条子后,在沸水里微煮三分钟后即可装盘。
为了不让拉条子粘连,可适当用纯净水过一下面。
拉条子装盘后,大盘鸡也已经即将收汁完成。
最后,将之前切好的蔬菜倒入锅中翻炒几分钟。
大盘鸡完成。
将满满一大锅的鸡肉,直接倒入已经做好的拉条子盘中。
红红绿绿的蔬菜惹人生怜,焦糖色的大块鸡肉让人口水直咽。
浓香立即在厨房蔓延开来。
这道菜虽然系统给出的不是什么古法菜谱,但也是龙国的老厨师们总结出来的精华。
再加上墨辰使用的天下第一鸡,量大管饱。
那巨大的盘子,盛满了爽滑的拉条子和鸡块,菜量和东北菜旗鼓相当。
“定价嘛……”墨辰思考了一下。
“这么一道主副食结合的菜,一盘足够成年人吃饱了。”
“而且使用了这么贵的鸡做主料。”
“233刀,就这样。”
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伊恩斯显得很激动:“那也就是说,是陛下亲自派人把我们放出来的?”
“嗯,很有可能。”
“天呐,陛下竟然亲自赦免我,这是何等的荣幸啊!”
在得知女王召见后,伊恩斯更是激动的哭了出来。
他拉住墨辰的手,眼睛发光道:“墨,陛下召见,这可是你出名的大好机会啊!”
“这个,我还是不去了吧。”墨辰摇头。
伊恩斯不可置信的看着他:“为什么,你很有可能成为皇家主厨啊,这是许多厨师梦寐以求的机会!”
“我嘛,不想成为皇家厨师,我只想开自己的小饭馆。”
“可是……就算这样的话,接受陛下的召见,也是很光荣的事啊。”
墨辰摇头:“不,是你的陛下。”
之所以不去,一是女王召见的本来就是伊恩斯,墨辰不想蹭这份热闹。
二是这道风月无边包子,他做的不是很满意,毕竟食材和厨具用的都不是自己的。
他拍了拍伊恩斯的肩膀:“老哥,去了以后不要说这包子是我做的,就说全是你自己完成的。”
“这怎么可以!作为朋友,我怎么可以抢你的功劳?”伊恩斯拒绝道。
“不,我只是不想太高调,这次毕竟是来陪护病人的。”
“好吧……”
墨辰没有跟随伊恩斯同去,前往医院去看小恶魔。
所谓枪打出头鸟,伦敦这地方码头都没拜,墨辰可不想在这里成为舆论焦点。
皇室里,伊恩斯此时毕恭毕敬的站在门口。
“快进来,我的御厨先生。”老太太在里面慈祥的招呼着。
伊恩斯发现,那盘大包子,已经被吃的一干二净,自己做的馅饼也连带着吃了半块。
女王今天的食量很惊人,看起来气色也比前几天好了许多。
“伊恩斯,这道菜品,你到底是怎么钻研出来的?”她慈祥的问。
“youmajesty(陛下)。”
伊恩斯虔诚的弯着回答:“我无法在您面前撒谎,这道菜是我和一位朋友一起做的。”
“就是那个和你一同被关起来的人?他怎么没有来?”
“是这样,那位朋友因为身份问题,执事官还不能让他立即前来,他让我代为向您问候。”
伊恩斯把墨辰不想来的锅,甩给了那帮把他们抓走的人。
“哎,老规矩太多了也不好。”老太太也没有太在意。
“是的,我的朋友也表示很惋惜,希望早日见到您。”
“嗯,那位朋友,是龙国人吧?”
“对,他目前是纽约一家高档餐厅的主厨兼老板,厨艺非常高明。”
“人在纽约?我知道了。”老太太点了点头。
召见完伊恩斯后,老太太眼巴巴的望着窗外,嘴里回味着灌汤包奇妙的口感和滋味。
真想每天都吃一次那种包子,只是她身不由己,不能随意出访。
打开抽屉,她取出老兵的来信,看着上面花花绿绿的龙国菜品,叹了口气。
“不知道有生之年,还能不能再吃一次龙国的国宴啊。”
……
……
在伦敦待了几天,蒙多医生不愧是神经内科的专家,小恶魔的神志已经渐渐恢复。
墨辰的人参汽锅鸡,也在术后起到了神奇的调理效果,配合小恶魔强健的身体,已经完全渡过危险期。
把小恶魔交给蒙多照看后,墨辰回到纽约。
此时的龙之味门口,聚集了一些媒体记者。
当看到墨辰时,争先恐后的跑上来询问那晚的情况。
三言两语打发掉记者们,墨辰回到店里重新开张。
最近这段日子,店里的老客们,来的都比较少。
大家都各自忙碌了起来。
尤其是懂王,从上次中元节之后,墨辰已经很久没有看到他的保镖来买煎饼果子了。
最近发生的事情,墨辰也都看了新闻。
但这是两大势力的角逐,墨辰也确实帮不上忙。
正想着,脑海里传来了任务完成的提示音。
【任务奖励发放。】
【辣味套餐菜谱。】
【普通、特殊款辣椒。】
墨辰喜滋滋的浏览了一下菜谱。
这次的任务难度比较小,但得到的东西着实不错。
不过米国人并不是很能吃辣,对特别辣的菜品,也没有那么钟爱。
不知道这几款菜能不能带来很高的销量。
墨辰尝试着做了一份任务奖励里辣度最低的新疆大盘鸡。
大盘鸡是一道主食和副食结合的菜品,量大管饱。
先和面。
面粉加入食盐和清水后,揉成面团,制作然后切成条状,再用手擀成长条。
拉条子,也是新疆一道美味的面食。
制作好生拉条子后,封盖上保鲜膜,醒面两小时。
醒面期间,将青、红辣椒、土豆、洋葱,切换块备用。
油锅烧热,放入冰糖炒糖色。
等待冰糖和油融为褐色时,将店里的招牌布雷斯鸡放入油锅中翻炒。
鸡肉炒出香气后,放入生抽、味精、盐、花椒、八角、草果、香叶、姜、辣皮子。
继续翻炒后,放入糍粑辣椒。
然后加入高汤或者清水,小火闷煮几分钟。
待水汽蒸发过半后,加入微量老抽调色,继续小火闷煮
这个时间制作醒好的拉条子。
做拉条子的手法,墨辰已经完全学会。
将生拉条放在滴油的案板上,轻轻按扁,然后快速拉起两端,力道要刚柔并济。
如果力道小了,拉条子则不匀称,力道过猛,则会拉断条子。
一盘上好的拉条子,考验的不是面粉,而是拉条师傅的手艺。
做好拉条子后,在沸水里微煮三分钟后即可装盘。
为了不让拉条子粘连,可适当用纯净水过一下面。
拉条子装盘后,大盘鸡也已经即将收汁完成。
最后,将之前切好的蔬菜倒入锅中翻炒几分钟。
大盘鸡完成。
将满满一大锅的鸡肉,直接倒入已经做好的拉条子盘中。
红红绿绿的蔬菜惹人生怜,焦糖色的大块鸡肉让人口水直咽。
浓香立即在厨房蔓延开来。
这道菜虽然系统给出的不是什么古法菜谱,但也是龙国的老厨师们总结出来的精华。
再加上墨辰使用的天下第一鸡,量大管饱。
那巨大的盘子,盛满了爽滑的拉条子和鸡块,菜量和东北菜旗鼓相当。
“定价嘛……”墨辰思考了一下。
“这么一道主副食结合的菜,一盘足够成年人吃饱了。”
“而且使用了这么贵的鸡做主料。”
“233刀,就这样。”
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