第265章:烤猪肉
火越烧越旺,苏橙蹲在灶膛边,不停的往里填着干柴。
那人看着苏橙娴熟的动作,有些奇怪的问道:“你们城里人做饭好像是不烧这个的吧?怎么看你好像常干的样子?”
苏橙笑了笑说道:“是不烧这个的,但是小时候干过。”
“哦。”那人点了点头,没再说什么,只是从木屋中拿出一把刀在石头上磨着。
过了一会儿,锅里的水开了,那人将野猪直接扔进了锅里,然后在里面来回翻滚了几圈儿,确保它浑身上下都被开水浸泡到了,然后捞出来,放到了一块大大的石板上,开始用刀背刮猪毛。
猪毛被开水烫过之后,就很容易刮下来了,苏橙小时候在乡下见过杀猪的,所以,看着那人处理野猪并不感觉奇怪。
猪毛很快被刮干净,那人用水将野猪清洗了一下,用他刚刚清洗的那把刀将猪肚子剖开,将里面的内脏全部都掏了出来。
虽然,苏橙小时候见过,但是,现在看来这个情景还是有些血腥,便转过身去不再看。
那人看了苏橙一眼,笑了笑没有说话,继续手上的动作。
不一会儿,他便将野猪收拾干净,将肉和骨头全部分离,骨头放进了一旁的一个大盆里,肉被他切成一块一块的,撒上了一些盐,细细的揉匀。
野猪不大,三五天的时间便能吃完,用盐腌一下也不容易坏。
一切就绪,那人先是在水盆里洗了一下手,然后从灶膛里将还没有烧烬的木柴拿了出来,放在空地上又加了些柴,点了一堆篝火,然后又回到小木屋里,翻找了一番,拿了一个铁丝网出来,架在了火堆之上。
“你这是要做什么?”苏橙有些好奇的问道。
“不是说了吗?给你烤野猪肉吃。”那人一边继续着手上的动作,一边开口说道。
“你好像对吃的上面很讲究,你以前是做什么的?”苏橙上下打量着他,有些奇怪的问道。
那人闻言手上的动作停了一下,头也没抬的说道:“忘记了,自己一个人无聊,就想想怎么吃呗。”
苏橙看着他没再说什么,但是总感觉这个人不一般,肯定是个有故事的人。
“你叫什么?”那人抬头看了看苏橙,突然开口问道。
“我叫苏橙,你呢?”苏橙想也没想的开口说道。
“宋波。”那人淡淡的说道。
“那我就叫你宋大哥吧。”苏橙笑了笑说道。
“随你。”宋波不以为意的说道。
“你在这里住了多久了?”苏橙回头打量了一下他的小木屋问道。
“记不清了,大概有几年了吧。”宋波想了想说道。
“几年了?你为什么要一个人住到这里来呢?”苏橙有些无法置信,一个人在这深山老林里住了这么些年,一定是遇到了什么事吧。
“这里清静啊,没有那些勾心斗角,也没有那些尔虞我诈,多好。”宋波面带嘲讽的笑道。
“你是不是遇到什么事了?你原来住哪里呢?”苏橙看着他问道。
“再帮我拿点柴过来。”宋波没想回答她,直接转移了话题。
苏橙也觉得自己问的似乎有些多了,便有些赧然的拿了一些干柴递给他。
宋波接过干柴,将它们折成了一小段一小段的,放在了火堆上,让火烧的更旺一些。
但是,他只是让火这样烧着,并不将铁丝网放上去,旁边早已切好的肉也放在那里没有动。
苏橙的肚子不争气的咕噜噜的叫了几声,她吞了口口水问道:“为什么还不开始烤肉呢?”
宋波看了她一眼,开口解释道:“因为现在的火烧的太旺,全部都是明火,用这样的火烤出来的肉会有一种烟熏味儿,要等火苗消失,树枝变成了火碳,烤出来的肉才好吃。”
“哦,原来是这样。”苏橙点了点头,不再说话,只是专心的看着他手上的动作。
又过了一会儿,火苗渐渐消失,宋波将铁丝网架在火堆止方,又交切成一片一片的野猪肉整齐的码在了铁丝网上面。
慢慢的,铁丝网开始变热,上面的猪肉开始滋滋的冒着油,宋波折了两根树枝当作筷子,将猪肉一片一片的翻着面儿,然后起身走到小木屋里捧出了一个小陶瓷罐儿,从里面捏出一些盐,均匀的撒在了肉片之上。
慢慢的,猪肉的香味飘了出来,苏橙忍不住吸了吸鼻子,咽了口口水,肚子的咕噜声更大了。
宋波抬头看了她一眼,笑了笑说道:“饿了吧?再等等,马上就可以吃了。”
苏橙很是不好意思的笑了笑说道:“不好意思啊,好几天没有好好吃东西了,确实有点饿了。”
“嗯,有了这次教训,以后一定要多加小心了,不要轻易相信任何人。”宋波一边翻着肉片一边说道。
“嗯,谢谢宋大哥提醒。”苏橙没有跟他解释她被弄到这里来的具体原因,她是觉得不管怎样,他劝她都是为了她好。
宋波又愣了愣,笑道:“你叫我大哥,那我得多让你吃两块肉。”
“叫你大哥是应该的啊,谢谢你救了我,还为我做东西吃。”苏橙由衷的说道。
“举手之劳罢了,不必放在心上。”宋波一边说着,一边从旁边的盆里拿了一片不知名的树叶,放了块肉上去,然后卷好递给了苏橙。
苏橙接过去,来回看了两眼,又抬头看向宋波,疑惑的问道:“这怎么吃?”
“用嘴吃。”宋波笑了笑说道。
“我知道,我是想问,这个树叶能吃?”苏橙开口问道。
“可以吃的,如果光吃肉的话,吃两口你就会觉得腻的,但是配上这个叶子就不会了,你可以试一试,味道很不错的。”宋波耐心的跟它解释道。
苏橙将手里的树叶看了又看,也没有看出来是什么叶子,便抱着试试看的心态,轻轻的咬了一小口。
入口是猪肉的香味还有一股淡淡的清香,嚼了几下,感觉叶子有些涩涩的,但是,肉的香味又和那股涩涩的清香完美的融合在了一起,给人一种前所未有的全新体验。
“怎么样?”宋波看着苏橙咽下一口,又将手里剩的一大半一下子全都塞进了嘴里,笑着问道。
“嗯,太好吃了。”苏橙点了点头,嘴里不停嚼着说道。
“好吃就多吃点。”宋波说着,又重新卷了一块肉递给了苏橙。
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那人看着苏橙娴熟的动作,有些奇怪的问道:“你们城里人做饭好像是不烧这个的吧?怎么看你好像常干的样子?”
苏橙笑了笑说道:“是不烧这个的,但是小时候干过。”
“哦。”那人点了点头,没再说什么,只是从木屋中拿出一把刀在石头上磨着。
过了一会儿,锅里的水开了,那人将野猪直接扔进了锅里,然后在里面来回翻滚了几圈儿,确保它浑身上下都被开水浸泡到了,然后捞出来,放到了一块大大的石板上,开始用刀背刮猪毛。
猪毛被开水烫过之后,就很容易刮下来了,苏橙小时候在乡下见过杀猪的,所以,看着那人处理野猪并不感觉奇怪。
猪毛很快被刮干净,那人用水将野猪清洗了一下,用他刚刚清洗的那把刀将猪肚子剖开,将里面的内脏全部都掏了出来。
虽然,苏橙小时候见过,但是,现在看来这个情景还是有些血腥,便转过身去不再看。
那人看了苏橙一眼,笑了笑没有说话,继续手上的动作。
不一会儿,他便将野猪收拾干净,将肉和骨头全部分离,骨头放进了一旁的一个大盆里,肉被他切成一块一块的,撒上了一些盐,细细的揉匀。
野猪不大,三五天的时间便能吃完,用盐腌一下也不容易坏。
一切就绪,那人先是在水盆里洗了一下手,然后从灶膛里将还没有烧烬的木柴拿了出来,放在空地上又加了些柴,点了一堆篝火,然后又回到小木屋里,翻找了一番,拿了一个铁丝网出来,架在了火堆之上。
“你这是要做什么?”苏橙有些好奇的问道。
“不是说了吗?给你烤野猪肉吃。”那人一边继续着手上的动作,一边开口说道。
“你好像对吃的上面很讲究,你以前是做什么的?”苏橙上下打量着他,有些奇怪的问道。
那人闻言手上的动作停了一下,头也没抬的说道:“忘记了,自己一个人无聊,就想想怎么吃呗。”
苏橙看着他没再说什么,但是总感觉这个人不一般,肯定是个有故事的人。
“你叫什么?”那人抬头看了看苏橙,突然开口问道。
“我叫苏橙,你呢?”苏橙想也没想的开口说道。
“宋波。”那人淡淡的说道。
“那我就叫你宋大哥吧。”苏橙笑了笑说道。
“随你。”宋波不以为意的说道。
“你在这里住了多久了?”苏橙回头打量了一下他的小木屋问道。
“记不清了,大概有几年了吧。”宋波想了想说道。
“几年了?你为什么要一个人住到这里来呢?”苏橙有些无法置信,一个人在这深山老林里住了这么些年,一定是遇到了什么事吧。
“这里清静啊,没有那些勾心斗角,也没有那些尔虞我诈,多好。”宋波面带嘲讽的笑道。
“你是不是遇到什么事了?你原来住哪里呢?”苏橙看着他问道。
“再帮我拿点柴过来。”宋波没想回答她,直接转移了话题。
苏橙也觉得自己问的似乎有些多了,便有些赧然的拿了一些干柴递给他。
宋波接过干柴,将它们折成了一小段一小段的,放在了火堆上,让火烧的更旺一些。
但是,他只是让火这样烧着,并不将铁丝网放上去,旁边早已切好的肉也放在那里没有动。
苏橙的肚子不争气的咕噜噜的叫了几声,她吞了口口水问道:“为什么还不开始烤肉呢?”
宋波看了她一眼,开口解释道:“因为现在的火烧的太旺,全部都是明火,用这样的火烤出来的肉会有一种烟熏味儿,要等火苗消失,树枝变成了火碳,烤出来的肉才好吃。”
“哦,原来是这样。”苏橙点了点头,不再说话,只是专心的看着他手上的动作。
又过了一会儿,火苗渐渐消失,宋波将铁丝网架在火堆止方,又交切成一片一片的野猪肉整齐的码在了铁丝网上面。
慢慢的,铁丝网开始变热,上面的猪肉开始滋滋的冒着油,宋波折了两根树枝当作筷子,将猪肉一片一片的翻着面儿,然后起身走到小木屋里捧出了一个小陶瓷罐儿,从里面捏出一些盐,均匀的撒在了肉片之上。
慢慢的,猪肉的香味飘了出来,苏橙忍不住吸了吸鼻子,咽了口口水,肚子的咕噜声更大了。
宋波抬头看了她一眼,笑了笑说道:“饿了吧?再等等,马上就可以吃了。”
苏橙很是不好意思的笑了笑说道:“不好意思啊,好几天没有好好吃东西了,确实有点饿了。”
“嗯,有了这次教训,以后一定要多加小心了,不要轻易相信任何人。”宋波一边翻着肉片一边说道。
“嗯,谢谢宋大哥提醒。”苏橙没有跟他解释她被弄到这里来的具体原因,她是觉得不管怎样,他劝她都是为了她好。
宋波又愣了愣,笑道:“你叫我大哥,那我得多让你吃两块肉。”
“叫你大哥是应该的啊,谢谢你救了我,还为我做东西吃。”苏橙由衷的说道。
“举手之劳罢了,不必放在心上。”宋波一边说着,一边从旁边的盆里拿了一片不知名的树叶,放了块肉上去,然后卷好递给了苏橙。
苏橙接过去,来回看了两眼,又抬头看向宋波,疑惑的问道:“这怎么吃?”
“用嘴吃。”宋波笑了笑说道。
“我知道,我是想问,这个树叶能吃?”苏橙开口问道。
“可以吃的,如果光吃肉的话,吃两口你就会觉得腻的,但是配上这个叶子就不会了,你可以试一试,味道很不错的。”宋波耐心的跟它解释道。
苏橙将手里的树叶看了又看,也没有看出来是什么叶子,便抱着试试看的心态,轻轻的咬了一小口。
入口是猪肉的香味还有一股淡淡的清香,嚼了几下,感觉叶子有些涩涩的,但是,肉的香味又和那股涩涩的清香完美的融合在了一起,给人一种前所未有的全新体验。
“怎么样?”宋波看着苏橙咽下一口,又将手里剩的一大半一下子全都塞进了嘴里,笑着问道。
“嗯,太好吃了。”苏橙点了点头,嘴里不停嚼着说道。
“好吃就多吃点。”宋波说着,又重新卷了一块肉递给了苏橙。
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