第53章 炸大排
赶在腊月的时候,柳氏排骨的两家直营店已经开起来了,一家在城东,一家在城西。
这一回,月牙儿没有别出心裁的想些什么宣传手段。
因为光凭炸排骨那浓郁的香味,就已经是最好的宣传。来往路人从柳氏排骨小店的门前过,无论是大人还是孩子,都会扭着头往店里瞧。看一看卖的是什么东西,竟然这样香。
待瞧清了店铺门口幌子上的那一朵杏花,有些人也明白了:这一定是杏花馆开的新店。
既然是杏花馆新开的小店,那这香气就很合理了。
城东的这一家柳氏排骨店,店面不大。宽约可以走十来步,柜台前的纵深却在十步以内。虽然是卖炸货的店子,却显得异常干净,这或许和柜台前盖着的那一大块白麻布有关。这家的墙壁也是雪白雪白的,还挂着一幅幅很可爱的画。不似其他卖炸货的店子,满墙都是乌黑的油腻,瞧着让人直皱眉。
然而最引人瞩目的,却是这家店的管事是一个身穿红衫、戴着璎珞的大美人。
她往店子跟前一站,整条街的人都往这看。
这样令人过目不忘的美人,是很容易就能给人认出来的。
当下就有几个男子认出了,惊喜的喊道:“这是柳见青。”
“柳见青是谁?”
“是二十四桥的花魁呀。”
“她怎么来这儿卖炸货了?”
“谁知道呢,听说她给自己赎身了。”
这样和风月沾边的传言,跑得比风还快。没过三两日,就有好些人特意跑到城东来,看美人。
他们一开始是为了看美人来的,但闻见这炸肉的奇香之后,纷纷排进了队伍里,伸长了脖子看锅里在炸什么东西。
可惜离得远,看不清。
只能看排在前面的人的后脑勺。
好不容易,随着队伍挪动到店子里头。
这才能看清墙上的价目表以及柜台后一锅金灿灿的炸货。
炸排骨的价格有些小贵。可看在排骨的品质上,也能接受。毕竟,自己买这种小肋排和脆骨回去料理,也是要花上不少钱的呢。
但是价目表上有一味掌中宝,这价钱就稍稍有些离谱了,竟然要三钱银子一袋,还有备注:每日只卖十袋。
这是什么样的宝贝,还能卖出这样的价钱?要知道买一个猪头也差不多是这样的价钱呢!
有嘴碎的人就叽叽喳喳的议论,说:“这杏花馆的价钱越发离谱了,什么玩意儿,竟然还要三钱银子一袋?还限量?鬼买!”
也有出手阔绰的客人,是在杏花馆吃惯了的,不在乎这价钱的多少,只是招过来做事的人问:“这掌中宝到底是什么东西?有什么特别之处呢?”
店里做事的人,是月牙儿亲自培训过的,还编写了一套话术教给他们。被问到这个问题,个个都是侃侃而谈:
“这位客人,这掌中宝,可谓是鸡身上的黄金。一只鸡身上统共也就那么两三粒掌中宝,所以才卖的贵。况且无论是掌中宝还是炸排骨,亦或者是炸鸡爪,我们家店主人都采用了特制的配方腌制,那可是用十几种草药和香料搭配研磨而成的。做起来繁复的很。可不是像其他店那样,随便炸一炸就成了的。”
听店员这样一解释,客人也觉得很有道理。
耗费这样多功夫做出的小吃,就该卖出这样的价格。
虽然骂杏花馆发达了之后就提价的人很多,但买的人也不少。开业这十来日,无论晴天还是下雨,这柳氏排骨店的门前,都挤满了人。
这样的热闹,小裴是绝对不会错过的。只可惜这两日接近年关,裴父忙着衙门的公事,不能带他来,只好派了一个家仆,跟着小裴一路往城东来。
城东,小裴来的很少。家仆原本还打算显摆显摆自己认得路,在小主人面前出个风头。可没想到,小裴才走到这条街附近,也不用多打听,也不用家仆提醒,只循着那香味就找到了柳氏排骨店。
这香气不是断断续续的,而是一直很浓郁,闻着就让人特别的饿。
小裴深吸了一口香气。一直紧皱的眉头,终于放了晴。他身边的家仆见了,也暗自松了一口气。
这孩子自打早上起就没笑过。
说起来,小裴这一段时间的闷闷不乐,还和上回逛杏花灯会有关系呢。
原本他爹看中了杏花巷的一处店铺,想要租下来。可是去问价时,另外又有几人冲了出来,硬生生的把房租价提高了小一倍,抢着要租。这样一来,裴父就觉得有些花不来了。
毕竟家中女眷对于开店这一件事,大多是持反对态度。裴母也偷偷和他说:“婆婆年纪已经这么大了,哪里有让她出去做事的道理呢?况且你如今又在衙门做事,要是你的同僚知道,你老娘这岁数,还要出去做商人事。不知背后怎么议论你呢?”
有这样多的顾忌,裴父不免多想了几日。等到他犹豫了半天,再去问时。杏花巷已经没有空铺子可以租了。
裴父很是有些懊恼,自己决定不租,还没得租毕竟是两个概念。见这对父子这样闷闷不乐,妻子只好安慰他们说:“这样贵的租金,难道他们能够轻易赚回来吗?你不妨去看一看,说不定,你没租到这店子才是件好事呢。”
小裴哪里肯听,只嚷嚷:“你们就自欺欺人罢,哼。”
可裴父听后,觉得妻子说的也不错。便趁着休沐日的时候,特意又去了杏花巷一趟。这天正好是雨天,按理来说,雨天客人少,杏花巷各个饭店的生意也不会那么好。裴父行在路上,心里暗自期待,希望看到一副门可罗雀的样子。如此一来,才能安慰安慰他受伤的心灵。
可真当他到了杏花巷一瞧,呵,他原先看中那家店子,客全坐满了。
真叫人生气。
眼看就要排到小裴点单了,仆人扫了一眼价目表,轻声问他:“是买一袋排骨吧?”
“两袋,还有一袋掌中宝。”小裴眯了眯眼,说。
早上小裴出门的时候,裴老夫人就特意叮嘱过。要仆人一定顺着小裴的意,还特意给仆人多些银钱。因此仆人心疼了一下子,也就顺着小裴的意思买了两袋炸排骨、一袋掌中宝。
可是不凑巧,轮到他们的时候,店员略表歉意的说。今日的掌中宝已经卖完了,请明天再来吧。
就没有了?家谱有些着急,连声问。这时辰还早啊,怎么就没有呢?
实在抱歉,掌中宝每天售出的分量还是比较少。要不我给您多加几块排骨吧。
家仆心里暗自叫苦,转过身去,看一看小裴。果然,小裴小嘴一撇,一副要哭出来的样子。
可他也没有法子呀,只得哄着小裴说:“我明日一大早就跑到这儿来买,一定给你买两份。好不好?”
正说着话,忽然听见门外有一些骚动声,回头去看时。原来是萧老板和柳见青一起来了。
“今天的生意还好吧?”
月牙儿微笑着询问店里做事的人。
“哪有不好的呢?”柳见青抢先回答道。
她俩走到柜台后,正见着在和家仆纠缠的小裴。
月牙儿见着小裴伤心的神情,不禁停下来去问:“这是怎么了?”
“这位小公子想要买掌中宝,可是今天已经没有了。”做事的人回答道。
小裴见了月牙儿,一头往她怀里钻,委屈道:“可是我很想吃呀。”
月牙儿望了望后面长长的队伍,在他耳畔轻声说:“今天是真没有了掌中宝了。这样子吧,你先吃排骨,姐姐让你试一试新菜。”
听了这话,小裴才乐意。拿着两袋排骨,颠颠地紧跟着月牙儿。
月牙儿身后还跟着两个人,其中一个手里挎着一个篮子。只见他拿出了几块腌制好的肉排,交与做事的人,放在油锅里炸。
等到了火候,起锅,已然是一片焦酥的炸肉排,外头有一层呈雪花状鳞片的粉浆,炸制得极为漂亮,灿烂金黄,光看着肚子便咕咕响。
后头的主顾开始嚷嚷起来:“这是什么?我要一个这个。”
“这是还在研发中的新品,暂时还不对外出售呢。”月牙儿笑吟吟的说,转身吩咐做事的人,要他们等会儿再切成小块,让排在前面的人尝一尝。
而后她又轻声细语的,同店里的顾客解释道:
“大家吃了觉得好,和我说;觉得口味哪里差一些,也同我说。我看看该怎么调整。”
最先分出来的那一块,既然是给小裴吃。
这叫什么名字?小裴问。
左边那一小堆是炸猪排,右边那一小块是炸鸡排。
小裴迫不及待的,一口气拿了两种肉排塞到嘴里。外层的酥皮,既焦且脆,还有一股淡淡的咸味。咬破之后,里面的鸡油也流了出来,鸡肉的嫩香,全被锁在里面了,肉嫩且入味。吃完后还嫌不够,惹得小裴将手指头给津了一遍。
其他吃到的顾客也是一样的神情,狼吞虎咽,吃完了之后才反应过来没有了。纷纷围着月牙儿说:“味道很好,快快放出来卖吧。”
月牙儿微笑着让身边的人记一下顾客们的意见,末了,同大家说:
“其实我还有个想法。大家这样照顾我们的生意,我们十分感激。为了回馈大家的好意,我也想给大家一个一起发财的机会。只要出一份加盟费,便可以自己开一家柳氏排骨店。其中所用的食材,以及该如何炸制的法子,店铺经营方法,我也会一并教会你们。不过,这样的机会很有限,如今只有六个名额。”
她话音方落,左右做事的人也贴出来一张宣传海报。就贴在正对店门的那堵墙上,只要一走进来都能瞧得见。
画上用朱笔写了几个大字:“助君发财”。
作者有话要说:感谢在2020042616:29:202020042716:52:21期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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这一回,月牙儿没有别出心裁的想些什么宣传手段。
因为光凭炸排骨那浓郁的香味,就已经是最好的宣传。来往路人从柳氏排骨小店的门前过,无论是大人还是孩子,都会扭着头往店里瞧。看一看卖的是什么东西,竟然这样香。
待瞧清了店铺门口幌子上的那一朵杏花,有些人也明白了:这一定是杏花馆开的新店。
既然是杏花馆新开的小店,那这香气就很合理了。
城东的这一家柳氏排骨店,店面不大。宽约可以走十来步,柜台前的纵深却在十步以内。虽然是卖炸货的店子,却显得异常干净,这或许和柜台前盖着的那一大块白麻布有关。这家的墙壁也是雪白雪白的,还挂着一幅幅很可爱的画。不似其他卖炸货的店子,满墙都是乌黑的油腻,瞧着让人直皱眉。
然而最引人瞩目的,却是这家店的管事是一个身穿红衫、戴着璎珞的大美人。
她往店子跟前一站,整条街的人都往这看。
这样令人过目不忘的美人,是很容易就能给人认出来的。
当下就有几个男子认出了,惊喜的喊道:“这是柳见青。”
“柳见青是谁?”
“是二十四桥的花魁呀。”
“她怎么来这儿卖炸货了?”
“谁知道呢,听说她给自己赎身了。”
这样和风月沾边的传言,跑得比风还快。没过三两日,就有好些人特意跑到城东来,看美人。
他们一开始是为了看美人来的,但闻见这炸肉的奇香之后,纷纷排进了队伍里,伸长了脖子看锅里在炸什么东西。
可惜离得远,看不清。
只能看排在前面的人的后脑勺。
好不容易,随着队伍挪动到店子里头。
这才能看清墙上的价目表以及柜台后一锅金灿灿的炸货。
炸排骨的价格有些小贵。可看在排骨的品质上,也能接受。毕竟,自己买这种小肋排和脆骨回去料理,也是要花上不少钱的呢。
但是价目表上有一味掌中宝,这价钱就稍稍有些离谱了,竟然要三钱银子一袋,还有备注:每日只卖十袋。
这是什么样的宝贝,还能卖出这样的价钱?要知道买一个猪头也差不多是这样的价钱呢!
有嘴碎的人就叽叽喳喳的议论,说:“这杏花馆的价钱越发离谱了,什么玩意儿,竟然还要三钱银子一袋?还限量?鬼买!”
也有出手阔绰的客人,是在杏花馆吃惯了的,不在乎这价钱的多少,只是招过来做事的人问:“这掌中宝到底是什么东西?有什么特别之处呢?”
店里做事的人,是月牙儿亲自培训过的,还编写了一套话术教给他们。被问到这个问题,个个都是侃侃而谈:
“这位客人,这掌中宝,可谓是鸡身上的黄金。一只鸡身上统共也就那么两三粒掌中宝,所以才卖的贵。况且无论是掌中宝还是炸排骨,亦或者是炸鸡爪,我们家店主人都采用了特制的配方腌制,那可是用十几种草药和香料搭配研磨而成的。做起来繁复的很。可不是像其他店那样,随便炸一炸就成了的。”
听店员这样一解释,客人也觉得很有道理。
耗费这样多功夫做出的小吃,就该卖出这样的价格。
虽然骂杏花馆发达了之后就提价的人很多,但买的人也不少。开业这十来日,无论晴天还是下雨,这柳氏排骨店的门前,都挤满了人。
这样的热闹,小裴是绝对不会错过的。只可惜这两日接近年关,裴父忙着衙门的公事,不能带他来,只好派了一个家仆,跟着小裴一路往城东来。
城东,小裴来的很少。家仆原本还打算显摆显摆自己认得路,在小主人面前出个风头。可没想到,小裴才走到这条街附近,也不用多打听,也不用家仆提醒,只循着那香味就找到了柳氏排骨店。
这香气不是断断续续的,而是一直很浓郁,闻着就让人特别的饿。
小裴深吸了一口香气。一直紧皱的眉头,终于放了晴。他身边的家仆见了,也暗自松了一口气。
这孩子自打早上起就没笑过。
说起来,小裴这一段时间的闷闷不乐,还和上回逛杏花灯会有关系呢。
原本他爹看中了杏花巷的一处店铺,想要租下来。可是去问价时,另外又有几人冲了出来,硬生生的把房租价提高了小一倍,抢着要租。这样一来,裴父就觉得有些花不来了。
毕竟家中女眷对于开店这一件事,大多是持反对态度。裴母也偷偷和他说:“婆婆年纪已经这么大了,哪里有让她出去做事的道理呢?况且你如今又在衙门做事,要是你的同僚知道,你老娘这岁数,还要出去做商人事。不知背后怎么议论你呢?”
有这样多的顾忌,裴父不免多想了几日。等到他犹豫了半天,再去问时。杏花巷已经没有空铺子可以租了。
裴父很是有些懊恼,自己决定不租,还没得租毕竟是两个概念。见这对父子这样闷闷不乐,妻子只好安慰他们说:“这样贵的租金,难道他们能够轻易赚回来吗?你不妨去看一看,说不定,你没租到这店子才是件好事呢。”
小裴哪里肯听,只嚷嚷:“你们就自欺欺人罢,哼。”
可裴父听后,觉得妻子说的也不错。便趁着休沐日的时候,特意又去了杏花巷一趟。这天正好是雨天,按理来说,雨天客人少,杏花巷各个饭店的生意也不会那么好。裴父行在路上,心里暗自期待,希望看到一副门可罗雀的样子。如此一来,才能安慰安慰他受伤的心灵。
可真当他到了杏花巷一瞧,呵,他原先看中那家店子,客全坐满了。
真叫人生气。
眼看就要排到小裴点单了,仆人扫了一眼价目表,轻声问他:“是买一袋排骨吧?”
“两袋,还有一袋掌中宝。”小裴眯了眯眼,说。
早上小裴出门的时候,裴老夫人就特意叮嘱过。要仆人一定顺着小裴的意,还特意给仆人多些银钱。因此仆人心疼了一下子,也就顺着小裴的意思买了两袋炸排骨、一袋掌中宝。
可是不凑巧,轮到他们的时候,店员略表歉意的说。今日的掌中宝已经卖完了,请明天再来吧。
就没有了?家谱有些着急,连声问。这时辰还早啊,怎么就没有呢?
实在抱歉,掌中宝每天售出的分量还是比较少。要不我给您多加几块排骨吧。
家仆心里暗自叫苦,转过身去,看一看小裴。果然,小裴小嘴一撇,一副要哭出来的样子。
可他也没有法子呀,只得哄着小裴说:“我明日一大早就跑到这儿来买,一定给你买两份。好不好?”
正说着话,忽然听见门外有一些骚动声,回头去看时。原来是萧老板和柳见青一起来了。
“今天的生意还好吧?”
月牙儿微笑着询问店里做事的人。
“哪有不好的呢?”柳见青抢先回答道。
她俩走到柜台后,正见着在和家仆纠缠的小裴。
月牙儿见着小裴伤心的神情,不禁停下来去问:“这是怎么了?”
“这位小公子想要买掌中宝,可是今天已经没有了。”做事的人回答道。
小裴见了月牙儿,一头往她怀里钻,委屈道:“可是我很想吃呀。”
月牙儿望了望后面长长的队伍,在他耳畔轻声说:“今天是真没有了掌中宝了。这样子吧,你先吃排骨,姐姐让你试一试新菜。”
听了这话,小裴才乐意。拿着两袋排骨,颠颠地紧跟着月牙儿。
月牙儿身后还跟着两个人,其中一个手里挎着一个篮子。只见他拿出了几块腌制好的肉排,交与做事的人,放在油锅里炸。
等到了火候,起锅,已然是一片焦酥的炸肉排,外头有一层呈雪花状鳞片的粉浆,炸制得极为漂亮,灿烂金黄,光看着肚子便咕咕响。
后头的主顾开始嚷嚷起来:“这是什么?我要一个这个。”
“这是还在研发中的新品,暂时还不对外出售呢。”月牙儿笑吟吟的说,转身吩咐做事的人,要他们等会儿再切成小块,让排在前面的人尝一尝。
而后她又轻声细语的,同店里的顾客解释道:
“大家吃了觉得好,和我说;觉得口味哪里差一些,也同我说。我看看该怎么调整。”
最先分出来的那一块,既然是给小裴吃。
这叫什么名字?小裴问。
左边那一小堆是炸猪排,右边那一小块是炸鸡排。
小裴迫不及待的,一口气拿了两种肉排塞到嘴里。外层的酥皮,既焦且脆,还有一股淡淡的咸味。咬破之后,里面的鸡油也流了出来,鸡肉的嫩香,全被锁在里面了,肉嫩且入味。吃完后还嫌不够,惹得小裴将手指头给津了一遍。
其他吃到的顾客也是一样的神情,狼吞虎咽,吃完了之后才反应过来没有了。纷纷围着月牙儿说:“味道很好,快快放出来卖吧。”
月牙儿微笑着让身边的人记一下顾客们的意见,末了,同大家说:
“其实我还有个想法。大家这样照顾我们的生意,我们十分感激。为了回馈大家的好意,我也想给大家一个一起发财的机会。只要出一份加盟费,便可以自己开一家柳氏排骨店。其中所用的食材,以及该如何炸制的法子,店铺经营方法,我也会一并教会你们。不过,这样的机会很有限,如今只有六个名额。”
她话音方落,左右做事的人也贴出来一张宣传海报。就贴在正对店门的那堵墙上,只要一走进来都能瞧得见。
画上用朱笔写了几个大字:“助君发财”。
作者有话要说:感谢在2020042616:29:202020042716:52:21期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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